¿Listos para comer?
Una sopa caliente hace muy bien
preparemos una rica cazuela de vacuno
ESTA RECETA ES MUY SABROSA
Para 4 comensales que tienen ganas de una rica comida
Ingredientes para el caldo
4 trozos de carne; Tapapecho Osobuco o Costillas
Optativo (500 gr de huesos)
2 o 3 litros de agua fría
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
Sal , orégano
Dorar muy bien la carne y los huesos
Si agregas los huesos quedará más sabrosa
verter 3 litros de agua fría y añadir
Cebolla cortada en trozos ,pimientos ,ajo entero
Sal y aliños .
Dejar hervir tapada la olla a un fuego mediano
Durante 1 hora 30 minutos
Si quieres desgrasar este liquido
Lo dejas enfriar y
Retiras todo la grasa que queda flotando
Ingredientes para cazuela
4 trozos de carne cocida
2 litros del caldo Puedes utilizar las calugas de carne
vacuno
4 papas medianas
1 zanahoria
4 trozos de choclo(maíz)
4 trozos de zapallo (calabaza)
3 cucharadas de arroz
Al caldo le
agregamos las papas ,zapallo ,(calabaza)
cuando empiece
hervir agregar el arroz
Dejar hervir 15
minutos
Agregar el choclo
hervir 15
minutos
Dejar reposar 5
minutos
agregar cilantro
picado y servir una rica Cazuela bien caliente
A DISFRUTAR Y GRACIAS POR TU VISITA!
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